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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
황태채 50g는 가시를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 무는 적당한 두께로 채 썰고, 대파 1줄는 2cm 길이로 송송 썰어주세요. 청양고추 2개는 얇게 썰어주세요 준비합니다.
황태채 50g에 물을 조금 붓고 조물조물한 뒤 바로 살포시 짜서 물기를 제거해주세요.
냄비에 채 썬 무와 씻은 황태채 50g을 넣고 물 100ml와 참기름 2큰술을 넣어주세요 충분히 볶아주세요.
냄비 뚜껑을 덮고 1~2분 끓여주세요 국물을 뽀얗게 우려내주세요.
새우젓 1큰술, 마늘 1큰술, 참치액 2큰술, 청주 3큰술을 넣고 뒤적여주세요.
다시마 육수 1L를 붓고 콩나물 200g과 썰어둔 청양고추 2개를 올려 뚜껑을 덮고 끓여주세요.
국물이 끓어오르면 뚜껑을 열고 대파 1줄와 후추를 조금 넣어주세요 마무리해주세요.