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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
황태 30g는 먹기 좋은 크기로 가위로 자르고, 무는 얇게 어슷썰기 해주세요. 쪽파 7줄는 3cm 길이로 썰고 홍고추 1개와 청양고추 1개는 얇게 송송 썰어주세요.
황태 30g을 물에 조금 담가 부드럽게 만든 뒤 물기를 가볍게 짜주세요.
냄비에 참기름 1큰술을 두르고 손질한 황태 30g, 무, 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 맛술 2큰술, 멸치 가루 1큰술, 후추 조금을 넣고 함께 볶아주세요 (무 1/4개).
물 1컵(200ml)을 먼저 붓고 한 번 끓어오르면 나머지 물 5컵(1L)을 추가로 넣고 끓입니다 (물 1.2L).
콩나물 130g을 넣고 끓이다가 거품이 생기면 걷어내고, 썰어둔 홍고추 1개, 청양고추 1개, 쪽파 7줄를 넣어주세요 마무리해주세요.