라면은 이방법이 최고-라면 맛있게 끓이는법!

양파 1/2개를 채 썰어서 준비합니다.

마늘 4~5개를 얇게 편 썰어서 준비합니다.

팬에 올리브유 3큰술을 넉넉히 두르고 강불에서 양파 1/2개와 마늘 4.5개를 넣어주세요 노릇해질 때까지 충분히 볶아주세요.

양파 1/2개가 흐물거리기 시작하면 고춧가루 1/2큰술과 송송 썬 대파 1줄를 넣고 중불에서 고추기름이 충분히 우러나오도록 볶아주세요.

💡 고춧가루를 처음부터 넣으면 탈 수 있으니, 채소를 먼저 볶은 후 넣습니다.

물 450ml를 넣고 라면 수프 1개와 라면 플레이크 1개를 끓기 전에 함께 넣어주세요.

💡 라면 물량은 봉지 표기량보다 10% 적게 넣으면 더 짭짤하고 맛있습니다.

국물이 보글보글 미친 듯이 끓으면 라면 사리 1개를 자르지 않고 그대로 넣습니다. 면을 억지로 떼려고 하지 말고 자연스럽게 풀어지도록 도와주세요.

💡 라면 면을 자르지 않고 그대로 끓여야 면발의 식감이 좋습니다.

면이 어느 정도 다 풀어졌으면 불을 약불로 줄이고 취향에 따라 면이 퍼지도록 조금 더 뭉근하게 끓여주세요.

다 끓인 라면의 면을 먼저 그릇에 담고, 국물과 고명을 예쁘게 올려주세요.

계란 1개 노른자 1개를 라면 위에 톡 올려주고, 깨를 솔솔 뿌려 마무리해주세요.

💡 계란 노른자를 터뜨리기 전에 라면 본연의 맛을 먼저 즐기고, 중간쯤에 터뜨려 고소한 맛을 추가해보세요.

(선택 사항) 라면을 다 먹은 후 남은 국물에 밥을 말아 드시면 더욱 맛있습니다.

💡 찬밥이나 먹다 남은 볶음밥을 활용하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.