만능 샐러드 드레싱

양파 1/2개와 사과 1/2개를 잘게 다져서 드레싱 베이스에 넣고 핸드 블렌더로 곱게 갈아주세요.

간 마늘 2큰술과 레몬즙 3큰술 정도를 넣고 섞어주세요.

모듬 샐러드 채소를 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 라디치오도 잎을 뜯어 함께 넣어주세요.

파프리카 1/2개를 길게 썰어주세요 씨를 제거하고 최대한 얇게 채 썰어주세요. 채 썬 파프리카는 얼음물에 담가주세요.

준비된 샐러드 채소를 볼에 담고, 드레싱 4큰술 정도를 넣어주세요 잘 섞습니다. 취향에 따라 드레싱 양을 조절하세요.

샐러드를 접시에 보기 좋게 담고, 토마토 1개를 얇게 썰어주세요 사이드로 둘러주세요. 모짜렐라 치즈를 사이사이에 채워 넣고, 물에 담갔던 파프리카 1/2개를 고명으로 올려 마무리해주세요.