0.2 큰술
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들깨가루가 버섯의 수분을 흡수하여 고소함과 쫄깃한 식감을 살려, 고기보다 맛있는 느타리버섯 볶음을 완성하는 레시피입니다.
이 레시피는 오밥상 Oh! dining table 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
키칭의 AI가 분석한 결과입니다
느타리버섯 500g의 밑동을 잘라주고 먹기 좋은 크기로 손으로 찢어주세요.
💡 칼 대신 손으로 찢어야 조리할 때 간이 더 잘 배고 식감이 좋습니다.
양파 1/2개를 채 썰어주세요 준비하고, 팬에 식용유를 조금 두른 뒤 양파 1/2개와 다진 마늘을 넣어주세요 볶아주세요.
손질한 느타리버섯 500g을 팬에 넣고 볶아주세요. 소금이나 간장으로 간을 해도 되지만 연두 2큰술 순으로 간을 하면 훨씬 맛있습니다.
💡 버섯에서 물이 나올 정도까지 충분히 볶아주세요.
버섯에서 물이 나오면 들깨가루 3큰술을 넣어주세요 버섯볶음의 수분을 쫙 흡수시켜 주세요.
💡 들깨가루가 버섯의 물기를 흡수하여 고소함과 고기처럼 쫄깃한 식감을 만듭니다.
마지막으로 고소한 참기름 2큰술을 넣고 통깨를 뿌려 마무리해주세요.