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고추장 애호박찌개 레시피 | 키칭 | 키칭

고추장 애호박찌개

출처: 요리왕비룡 Korean Food Cooking

양념을 먼저 볶아내어 얼큰함의 깊이가 다른, 도톰한 애호박에 진국이 배어든 명품 애호박찌개입니다.

준비 10분 + 조리 20분

3인분

보통

조회수 4

한식

이 레시피는 요리왕비룡 Korean Food Cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분450 kcal

알레르기돼지고기새우

고단백

알레르겐 성분(새우)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(3인분)

1 큰술

1 큰술

1 큰술

2 큰술

1.5 큰술

1 큰술

1 큰술

1 개

2 개

1 뿌리

0.5 개

300 g

1 개

💡 7개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

채소 손질하기

애호박 1개를 1cm 두께로 도톰하게 반달 모양으로 썰고, 양파 1/2개는 도톰하게 채 썰어주세요. 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개는 어슷하게 썰어주세요 준비합니다.

2

고기 볶기

냄비에 식용유 1큰술과 참기름 1큰술을 두르고 돼지고기 300g과 다진 마늘 1.5큰술을 넣어주세요 겉면이 하얗게 익을 때까지 볶아주세요.

3

양념 볶아 고추기름 내기

고춧가루 2큰술과 고추장 1큰술을 넣고 약불에서 타지 않게 볶아주세요 고추기름을 내주세요.

4

육수 붓고 끓이기

육수 800ml를 붓고 강불로 끓입니다. 바닥에 눌어붙은 양념까지 숟가락으로 긁어가며 잘 풀어주세요.

5

채소 넣고 끓이기

국물이 끓어오르면 썰어둔 애호박 1개와 양파 1/2개를 넣고 새우젓 1큰술을 넣어주세요 10분 끓여주세요.

6

간 맞추고 마무리하기

부족한 간은 간장 1큰술로 맞추고, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개를 넣고 1분 더 끓여주세요 마무리해주세요.

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