둥근호박볶음

새우젓 1.5큰술 건더기 1.5큰술은 가위로 잘게 다져주세요 준비합니다.

뚜껑이 있은 팬에 식용유 1큰술과 들기름 2큰술을 두르고 약불에서 대파 1/2개와 다진 마늘 0.5큰술을 볶아주세요 파마늘 기름을 내주세요.

향긋한 파 향이 올라오면 다져둔 새우젓 1.5큰술을 넣고 기름에 튀기듯이 함께 볶아주세요.

도톰하게 썰어둔 둥근호박 1개를 넣고 약불을 유지하며 겉면에 기름이 코팅되도록 2~3분 골고루 볶아주세요.

호박 겉면이 조금 투명해지기 시작하면 물 4큰술을 넣고 중불로 올립니다. 재빨리 가볍게 섞어준 뒤, 뚜껑을 덮고 2분 찌듯이 익혀주세요.

뚜껑을 열고 수분이 알맞게 졸아들었을 때, 설탕 1꼬집과 썰어둔 청양고추 1개, 홍고추 1개를 넣고 가볍게 섞어주세요.

불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려 잔열로 마무리하면 둥근호박볶음이 완성됩니다.