참외 겉절이

참외 2개 끝부분을 잘라내고 반으로 갈라, 숟가락으로 가운데 씨 부분을 깔끔하게 파냅니다.

💡 씨를 그대로 두면 물이 생겨 양념이 겉돌 수 있습니다.

손질한 참외 2개를 한입 크기로 먹기 좋게 반달 모양으로 도톰하게 썰어줍니다.

볼에 썬 참외 2개를 담고 고춧가루 2큰술, 까나리액젓 1.5큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 꿀을 넣어주세요 살살 무쳐줍니다.

💡 참외 자체의 단맛이 있으므로 꿀은 조금만 넣어도 좋습니다. 참외가 으깨지지 않도록 손으로 살살 무쳐주세요.