1
쿠팡
불러오는 중...
아삭한 콩나물과 시원한 국물이 일품인 콩나물 냉국 레시피입니다.
이 레시피는 요리왕비룡 Korean Food Cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
냄비에 물 1.5L와 소금 1큰술을 넣고 끓인 뒤, 콩나물 300g을 넣고 뚜껑을 연 채로 5분 삶아주세요.
삶아진 콩나물 300g만 건져내어 얼음물에 담가 아삭하게 식혀주세요.
콩나물 300g을 삶았던 뜨거운 물에 간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 마늘 1큰술을 넣고 섞어주세요.
간을 한 국물을 스테인리스 볼에 옮겨 담고 한 김 식힌 뒤 냉장고에 넣어주세요 차갑게 식혀주세요.
차갑게 식은 국물에 식혀둔 콩나물 300g, 채 썬 청양고추 2개, 홍고추 1개를 넣고 매실액 1큰술을 넣어주세요 마무리해주세요.