가을 무조림

냄비 바닥에 채 썬 양파 1/2개를 깔고, 그 위에 썬 무를 차곡차곡 쌓아주세요.

간장 4큰술, 참치액 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 3큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1/2큰술, 물 600ml를 넣고 강불에서 끓여주세요.

물이 끓어오르면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 30분 조려주세요.

뚜껑을 열고 무의 위치를 바꾼 뒤, 어묵 200g과 대파 1줌를 올리고 뚜껑을 덮어 15분 더 조려주세요. 마지막으로 뚜껑을 열고 국물이 자박해질 때까지 5분 더 조려 완성합니다.