감자도넛

삶은 감자 450g을 볼에 옮겨 담고 매셔를 이용해 곱게 으깨주세요.

으깬 감자 450g에 찹쌀가루 1컵, 계란 1개, 녹인 버터 15g, 설탕 2큰술, 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞어주세요 반죽해주세요.

손에 식용유를 조금 바르고 반죽을 탁구공 크기만큼 떼어 동그랗게 빚은 뒤, 가운데를 눌러 구멍을 내어 도넛 모양을 만듭니다.

빚어놓은 도넛 반죽 겉면에 빵가루를 골고루 묻혀주세요.

냄비에 식용유를 붓고 160~170도 온도로 예열한 뒤, 도넛을 넣고 약불에서 앞뒤로 노릇하게 튀겨주세요.

잘 튀겨진 도넛 위에 취향껏 설탕 2큰술을 뿌려 마무리해주세요.