고구마전

Name: 고구마전
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4인분
Ingredients: 식용유 1.0; 물 1.5 컵; 계란 2.0 개; 소금 1.0; 찹쌀가루 0.5 컵; 부침가루 2.5 컵; 고구마 1.0 kg

출처: 이 남자의 cook

바삭하고 고소한 맛이 일품인 명절 필수 고구마전 레시피입니다.

준비 15분 + 조리 20분

4인분

보통

간식전명절

이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분350 kcal

알레르기밀계란

채식

알레르겐 성분(계란)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(4인분)

1

1.5컵

2개

1

0.5컵

2.5컵

1kg

💡 4개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

고구마 손질하기

고구마 1kg을 깨끗이 씻어주세요 껍질을 벗기고 일정한 두께로 썰어주세요.

2

반죽 만들기

볼에 부침가루 1컵 반, 찹쌀가루 1/2컵, 소금 1꼬집 한 꼬집, 계란 2개 노른자 2개, 물 1컵 반을 넣고 골고루 섞어주세요 반죽을 만듭니다 (물 1.5컵).

3

고구마 가루 입히기

손질한 고구마 1kg에 부침가루 1컵을 골고루 묻혀주세요.

4

고구마 부치기

가루를 입힌 고구마 1kg을 반죽에 담가 옷을 입힌 뒤, 달궈진 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 부쳐주세요.

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