고추김치

부추 50g과 쪽파 30g을 1cm 길이로 잘게 썰어주세요.

볼에 썰어둔 부추 50g와 쪽파 30g, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2큰술, 새우젓 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 어간장 1큰술, 고운 고춧가루 2/3컵, 물 5큰술을 넣고 잘 버무려주세요.

씨를 제거한 풋고추 15개 속에 만들어둔 양념 소를 꼼꼼히 채워 넣어주세요.

양념을 버무렸던 볼에 물을 조금 넣어주세요 김치국물을 만든 뒤, 밀폐용기에 담긴 고추김치 위에 부어주세요.