이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 3인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 15분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 7일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..

재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?

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고추지 무침 레시피 | 키칭

고추지 무침

Name: 고추지 무침
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 3인분
Ingredients: 물 1.0; 통깨 2.0 큰술; 설탕 5.0 큰술; 액젓 1.0 큰술; 매실액 1.0 큰술; 마늘 2.0 큰술; 고춧가루 3.0 큰술; 고추장 1.0 큰술; 삭힌 고추 소스 30.0 개

출처: 이 남자의 cook

삭힌 고추의 짠맛을 빼고 매콤달콤한 양념에 버무려 1년 내내 즐길 수 있은 든든한 밑반찬입니다.

준비 10분 + 조리 5분

3인분

보통

밑반찬매콤달콤한식삭힌고추고추지

이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분150 kcal

알레르기대두

채식

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 7일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.

일부 재료는 대체 가능합니다 (1가지). 각 재료 아래 대체 옵션을 확인하세요.

재료(3인분)

2큰술

5큰술

1큰술

1큰술

2큰술

3큰술

1큰술

30개

💡 7개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

고추지 손질하기

삭힌 고추 30개의 끝부분을 가위로 조금 잘라내어 내부의 소금물이 잘 빠지도록 손질해주세요.

짠맛 빼기

손질한 삭힌 고추 30개를 깨끗이 씻은 후 물에 담가 1~2시간 동안 짠맛을 빼주세요. 고추가 뜨지 않도록 접시로 눌러주세요.

수분 제거하기

짠맛이 빠진 삭힌 고추 30개를 손으로 꾹 짜서 내부의 물기까지 확실하게 제거해주세요.

양념장 만들기

볼에 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 매실액 1큰술, 액젓 1큰술, 설탕 5큰술, 통깨 2큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.

버무리기

준비한 양념장에 수분을 제거한 삭힌 고추 30개를 넣고 골고루 버무려주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 3인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 15분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 7일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..
재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?: 이 레시피에는 1가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.