2큰술
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애호박과 가지를 마른 팬에 구워 쫄깃한 식감을 살리고 매콤달콤한 양념장에 무쳐낸 건강한 반찬입니다.
이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
가지 2개는 0.5cm 두께로 얇게 어슷썰어주세요. 애호박 1개를 꼭지를 제거하고 반으로 자른 뒤 0.5cm 두께로 얇게 어슷썰어주세요.
풋고추 2개와 홍고추 1개는 반으로 갈라 씨와 태좌를 제거한 뒤 가늘게 채썰어주세요.
볼에 간장 3큰술, 설탕 1/2큰술, 간장, 매실액 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요.
마른 팬을 중약불로 달구고 썰어둔 가지 2개와 애호박 1개를 올려 타지 않게 노릇하게 굽습니다.
구운 가지 2개와 애호박 1개를 키친타월을 깐 쟁반에 올려 한 김 식혀주세요.
믹싱볼에 구운 가지 2개, 애호박 1개, 채썬 고추, 양념장, 참기름 1큰술, 통깨 2큰술를 넣고 조물조물 버무려주세요.