깻잎전

깻잎 10장은 깨끗이 씻어주세요 반으로 자른 뒤, 뻣뻣한 가운데 심지 부분을 잘라 제거해주세요. 팽이버섯용 깻잎은 한 번 더 반으로 잘라주세요.

홍고추 1개는 얇게 송송 썰어주세요. 볼에 계란 3개를 깨고 소금을 조금 넣어주세요 알끈이 없도록 잘 풀어주세요.

크래미 1봉지, 어묵 1봉지, 팽이버섯 1봉지을 각각 깻잎 10장으로 돌돌 말아주세요. 깻잎 끝부분에 계란 3개를 조금 묻혀 고정해주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 약불에서 재료에 계란 3개를 입혀 올려주세요. 홍고추 1개를 고명으로 올리고 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.