꽈리고추 돼지고기 조림

씻은 꽈리고추 350g을 반으로 잘라주세요.

돼지고기 다짐육 300g을 키친타월 위에 올리고 꾹꾹 눌러 수분과 핏물을 제거해주세요.

그릇에 간장 6큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술, 청주 120ml를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어주세요.

웍에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요 중불에서 볶아주세요.

다진 마늘 1큰술 향이 올라오면 돼지고기 다짐육 300g과 청주 60ml를 넣고 강불에서 수분이 완전히 증발할 때까지 볶아주세요.

손질한 꽈리고추 350g와 만들어둔 양념장을 넣고 중불에서 꽈리고추의 숨이 완전히 죽을 때까지 조려주세요.

불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어주세요 잘 섞어주세요.