냉국수

묵은지 2잎 두 잎을 물에 씻어주세요 양념을 제거한 뒤 물기를 꽉 짜고 가로 방향으로 가늘게 썰어주세요.

믹싱볼에 냉면육수 3팩을 붓고 겨자 조금과 식초 1큰술을 넣어주세요 잘 섞어주세요.

끓은 물에 소면 2인분을 넣고 4분 삶은 뒤 물에 비벼 전분기를 씻어내고 물기를 빼주세요.

그릇에 소면 1인분을 담고 묵은지 2잎, 오가, 청양고추 0.667개, 삶은 계란 1/2개 반 개, 깻가루 조금을 올린 뒤 준비한 육수 절반을 붓고 얼음 3~4조각을 넣어주세요.