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이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
계란 10개 노른자와 흰자를 분리하고, 양파 0.125개, 쪽파 1/2줄기, 청양고추 1/2개, 홍고추 1/2개를 잘게 다져주세요.
💡 달걀 흰자는 다른 요리에 활용하세요.
볼에 간장 3큰술, 물 3큰술, 설탕 3큰술을 넣고 잘 섞습니다 (물 3큰술).
절임장에 다진 양파 1/8개, 다진 쪽파 1/2줄기, 다진 청양고추 1/2개와 홍고추 1/2개 반 개씩, 다진 마늘 1/4큰술, 통깨 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
밀폐 용기에 분리해둔 계란 10개 노른자를 담고, 만들어둔 절임장을 노른자 위에 부어주세요.
용기 뚜껑을 닫아 냉장고에 넣고 1시간 이상 숙성시켜주세요.
💡 하루 이틀 안에 드시는 것이 좋습니다.
숙성된 노른자장을 따뜻한 밥 위에 올려 비벼 드세요.