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데리야끼 닭꼬치 레시피 | 키칭 | 키칭

데리야끼 닭꼬치

출처: 이 남자의 cook

단짠단짠 데리야끼소스를 발라 쫄깃한 닭다리살로 만든 맛있은 닭꼬치입니다.

준비 15분 + 조리 45분+ 숙성 2분

3인분

어려움

조회수 0

한식

이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(3/5)

1인분450 kcal

알레르기대두

고단백

재료(3인분)

1

1큰술

1뿌리

0.5개

20g

20g

60g

80g

100mL

200mL

3큰술

1.3작은술

0.5작은술

💡 4개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

닭다리살 손질

닭다리살 500g의 껍질을 제거하고 사방 3~4cm 크기로 잘라주세요.

닭다리살 밑간자리를 비워도 됩니다

손질한 닭다리살 500g에 소금 1/2작은술, 후추 1.333작은술, 맛술 3큰술을 넣고 잘 버무려 30분 냉장고에서 재웁니다.

3

데리야끼소스 만들기

냄비에 간장 200ml, 맛술 3큰술, 청주 100ml, 설탕 80g, 조청 60g, 후추 1.333작은술, 마늘 20g, 생강 20g, 양파 1/2개, 대파 1뿌리를 넣고 강불에서 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여 30분 조려주세요.

4

닭꼬치 꿰기

재워둔 닭다리살 500g을 꼬치에 꽂아주세요.

5

데리야끼소스 거르기

조려진 데리야끼소스를 체에 밭쳐 건더기를 걸러주세요.

6

닭꼬치 굽기

프라이팬에 식용유 1큰술를 두르고 중약불에서 닭꼬치를 앞뒤로 뒤집어가며 완전히 익혀주세요.

7

소스 바르며 굽기

익힌 닭꼬치에 데리야끼소스를 붓으로 앞뒤로 여러 번 발라가며 약불에서 굽습니다.

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