도토리묵

Name: 도토리묵
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 3인분
Ingredients: 들기름 2.0 큰술; 소금 2.0 작은술; 물 12.0 컵; 도토리가루 2.0 컵

출처: 이 남자의 cook

탱글탱글하고 쫀득한 식감의 수제 도토리묵 만드는 방법입니다.

준비 5분 + 조리 30분

3인분

보통

건강식한식사계절

이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분150 kcal

비건글루텐프리다이어트

재료(3인분)

2큰술

2작은술

12컵

2컵

💡 4개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

도토리묵 반죽 만들기

볼에 도토리 가루 2컵과 물 12컵, 꽃소금 2작은술을 넣고 거품기로 잘 저어주세요.

2

도토리묵 끓이기

냄비에 반죽을 붓고 강불에서 주걱으로 한 방향으로 저어가며 끓여주세요.

3

들기름 넣고 뜸 들이기

반죽이 응고되기 시작하면 약불로 줄이고 들기름 2큰술을 넣어주세요 20~30분 저어준 뒤, 뚜껑을 덮고 10분 뜸을 들여주세요.

용기에 담아 굳히기자리를 비워도 됩니다

완성된 묵을 밀폐용기에 담아 주걱으로 윗면을 평평하게 정리한 뒤, 상온에서 충분히 식혀주세요.

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