돼지고기 김치볶음

볼에 썰어둔 돼지고기 목살 500g을 담고 맛술 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 3꼬집을 넣어주세요 조물조물 버무린 후 30분 재웁니다.

별도의 그릇에 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1/2큰술, 설탕 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

신김치 1/4포기는 양념을 가볍게 털어내고 5cm 간격으로 큼직하게 썰고, 양파 1/2개는 채썰기, 청양고추 2개와 대파 1대는 어슷하게 썰어주세요.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 밑간한 돼지고기 목살 500g을 넣어주세요 강불에서 갈색빛이 돌 때까지 볶아주세요.

돼지고기가 익으면 썰어둔 신김치 600g을 넣고 김치 줄기가 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

팬 가운데 자리를 만들어 만들어둔 양념장을 넣고 끓어오르면 김치, 돼지고기와 함께 잘 섞으며 볶아주세요.

채썰어둔 양파 1/2개, 청양고추 2개, 대파 1대를 순서대로 넣고 1분 가볍게 볶은 뒤 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리해주세요.