두부와 감자를 함께 준비하면 맛은 7.5배! 쉽게 밥도둑이 만들어집니다!

감자 2개를 껍질을 벗기고 두부 1모(500g)와 비슷한 두께로 썰어주세요.

💡 너무 두껍게 썰면 설익을 수 있으니 주의해주세요.

썰어놓은 감자 2개를 물에 담가 전분기를 빼고 모서리가 부서지지 않도록 해주세요.

💡 다른 재료를 다듬은 동안 감자를 물에 담가두면 좋습니다.

양파 1/2개를 채 썰고, 청양고추 1개를 어슷하게 썰어주세요. 대파 1줄기도 어슷하게 썰어주세요 준비합니다.

볼에 간장 2큰술, 참치액 2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 3꼬집을 넣고 물 400ml를 부어 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 두부 1모(500g)를 노릇하게 부쳐주세요.

💡 두부를 노릇하게 부치면 식감과 맛이 좋아집니다.

팬 바닥에 채 썬 양파 1/2개를 깔고, 그 위에 부친 두부 1모(500g)와 물에 담가둔 감자 2개를 교대로 쌓아 올려주세요. 만들어둔 양념장을 모두 붓고 중불에서 끓여주세요.

💡 재료를 보기 좋게 쌓으면 요리가 더 맛있어 보입니다.

끓어오르면 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 10분 조려주세요.

뚜껑을 열고 참기름 1큰술을 둘러 고소한 맛을 더하고, 썰어둔 청양고추 1개와 대파 1줄기를 넣은 후 뚜껑을 덮어 5분 더 조려주세요.