두부채소전

당근 30g, 버섯 30g, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 대파 1큰술 흰대부분 1큰술, 부추 조금, 깻잎 조금을 모두 잘게 다져주세요.

다진 양파 1/2개를 식용유를 두른 팬에 넣고 수분이 날아가도록 충분히 볶아주세요.

믹싱볼에 수분을 제거한 두부 1모와 손질한 모든 채소, 굴소스 1작은술, 소금 1/2작은술, 후추 3꼬집, 참기름 1작은술, 계란 1개, 부침가루 6큰술을 넣고 치대듯이 섞어주세요.

반죽을 동그랑땡 모양으로 빚은 뒤, 식용유를 넉넉히 두른 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.