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이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
냄비에 등갈비 600g을 넣고 잠길 정도로 물을 부는 뒤 설탕 3큰술과 맛술 3큰술을 넣고 끓입니다. 물이 끓어오르면 3분 더 삶은 후 등갈비를 건져 물에 씻어주세요 불순물을 제거해주세요.
신김치 800g은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파 1/2개는 가늘게 채 썰어주세요. 청양고추 2개와 대파 1줌 줌은 어슷하게 썰고, 두부 1/2모는 큼직하게 썰어주세요.
냄비에 식용유 2큰술을 두르고 썰어둔 신김치 800g, 양파 1/2개, 간장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 고추장 0.5큰술을 넣고 중불에서 충분히 볶아주세요.
볶은 김치에 삶아둔 등갈비, 물 800ml, 김치국물 100ml, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 멸치가루 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 끓입니다. 국물이 끓어오르면 중약불로 줄여 7분 더 끓여주세요.
부족한 간은 소금 1/3큰술로 맞추고, 썰어둔 대파 1줌, 청양고추 2개, 두부 1/2모를 넣은 뒤 5분 더 끓여주세요 완성해주세요.