이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 10인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 20분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 30일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..

재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?

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만능찌개장 레시피 | 키칭

만능찌개장

Name: 만능찌개장
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 10인분
Ingredients: 만능 1.0; 고운 고춧가루 200.0 ml; 소금 2.0 큰술; 참기름 1.0 큰술; 간장 3.0 큰술; 생강 0.5 큰술; 마늘 3.0 큰술; 고추기름 3.0 큰술; 식용유 3.0 큰술; 차돌박이 200.0 g

출처: 이 남자의 cook

차돌박이의 고소한 감칠맛으로 육개장, 순두부찌개 등 다양한 국물 요리에 활용 가능한 만능 찌개 양념장입니다.

준비 10분 + 조리 10분

10인분

보통

한식만능양념찌개양념

이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분150 kcal

알레르기대두

고단백

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 30일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.

일부 재료는 대체 가능합니다 (1가지). 각 재료 아래 대체 옵션을 확인하세요.

재료(10인분)

200mL

2큰술

1큰술

3큰술

0.5큰술

3큰술

3큰술

3큰술

200g

💡 8개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

차돌박이 손질

차돌박이 200g을 3cm 크기로 작게 잘라주세요.

차돌박이 볶기

팬을 강불에 올리고 차돌박이 200g, 식용유 3큰술, 고추기름 3큰술을 넣고 표면색이 변할 때까지 볶아주세요.

마늘과 생강 넣기

다진 마늘 3큰술과 다진 생강 1/2큰술을 넣고 잘 섞이도록 볶아주세요.

간장으로 불맛 내기

간장 3큰술을 팬 가장자리에 둘러 불맛을 내고 1분 더 볶아주세요.

양념 마무리하기

가스불을 끄고 참기름 1큰술, 꽃소금 2큰술, 고운 고춧가루 200ml를 넣고 잘 섞어주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 10인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 20분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 30일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..
재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?: 이 레시피에는 1가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.