모짜렐라 고구마채전

채칼을 사용하여 껍질을 벗긴 고구마 2개를 가늘게 채썰어주세요.

채썬 고구마 2개에 전분가루 1큰술을 넣고 골고루 버무려주세요.

달궈진 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 고구마채를 줌 올려 동그랗게 펴준 뒤, 뚜껑을 덮고 중약불에서 1분 30초 익혀주세요.

고구마채의 밑면이 노릇해지면 뒤집은 후, 모짜렐라치즈 100g을 올리고 반으로 접어 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.