1
쿠팡
불러오는 중...
이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
돼지고기 목살 600g의 수분을 키친타월로 닦아내고 칼끝으로 두드려 부드럽게 만든 뒤, 4~5cm 크기로 썰어주세요. 볼에 담고 맛술 2큰술, 후추 4꼬집, 소금 2꼬집, 생강 1큰술을 넣어주세요 버무린 후 15~20분 재웁니다.
마늘 15알은 꼭지를 제거하고, 청양고추 1개와 홍고추 1개는 0.5cm 두께로 송송 썰어주세요.
그릇에 간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 유자청 3큰술, 물 5큰술을 넣고 잘 섞습니다 (물 5큰술).
밑간한 목살에 감자전분을 골고루 묻힌 뒤, 식용유를 넉넉히 두른 팬에 중불로 노릇하게 굽습니다. 마늘 16알도 함께 넣어주세요 구워줍니다.
웍에 만들어둔 양념장을 붓고 강불에서 끓어오르면 구운 목살과 마늘 16알을 넣고 조리듯이 볶아주세요.
썰어둔 청양고추 1개와 홍고추 1개를 넣고 조금 볶은 뒤 불을 끄고 참기름 1작은술과 통깨 1큰술을 넣어주세요 버무려주세요.