목살김치된장찌개

애호박 2개, 청양고추 16개, 감자 3개를 각각 2cm 두께의 큼직한 크기로 썰어주세요.

두부 600g을 큼직하게 썰어주세요.

큰 솥에 만들어둔 된장물을 붓고 감자 3개를 넣어주세요 강불에서 2~3분 끓이다가, 감자가 반쯤 익으면 애호박 2개, 청양고추 16개, 두부 600g을 넣고 중불로 줄여 30분 끓여주세요.

찌개를 끓인 지 25분이 지났을 때 다진 마늘 2큰술을 넣고 5분 더 끓여주세요.

신김치 100g과 돼지고기 목살 100g을 작게 잘라주세요.

가열한 뚝배기에 돼지고기 목살 100g, 물 100ml, 신김치 100g을 넣고 목살이 익을 때까지 강불에서 볶아주세요 (물 1.6L).

볶아진 목살김치 위에 미리 끓여둔 애벌 된장찌개 1/2 분량을 붓고 한소끔 더 끓여주세요.