무조림

표고버섯 5개의 밑동을 자르고 윗면에 X자 모양으로 칼집을 내주세요.

대파 1줌 줌을 어슷하게 썰고, 양파 1/2개를 채 썰어주세요.

냄비에 썬 무를 켜켜가 쌓고 그 위에 채 썬 양파 1/2개와 표고버섯 5개를 올려주세요.

간장 6큰술, 멸치액젓 2큰술, 참치액 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 들기름 2큰술, 물 500ml를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 30분 조려주세요.

어슷 썬 대파 1줌를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 중약불에서 20분 더 조려주세요.