바삭한 부추전

청양고추 3개는 얇게 송송 썰고, 홍고추 1개는 길게 어슷썰어주세요. 당근 1줌은 가늘게 채 썰어주세요 줌 준비합니다.

볼에 부침가루 1컵, 튀김가루 1컵, 해물다시다 1작은술, 탄산수 350ml를 넣고 살살 저어 섞어주세요.

반죽에 썰어둔 부추 250g, 당근 1줌, 청양고추 3개, 홍고추 1개를 넣고 가볍게 섞어주세요.

달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불에서 반죽을 얇게 펴서 올려주세요.

라이스페이퍼 1장에 물을 조금 묻혀 반죽 위에 올리고 가볍게 눌러주세요.

부추전이 노릇해지면 뒤집어서 반대편도 노릇하게 부쳐주세요.