볶음 중국 가정식 감자채볶음

채 썬 감자 2개를 찬물에 5분 담가 전분기를 빼주세요.

마늘 4알은 굵게 다지고, 생강은 조금만 작게 다져주세요. 청피망 1/2개는 채 썰어주세요.

웍에 식용유 3큰술을 두르고 강불에서 다진 마늘 4알, 다진 생강, 베트남고추 7개를 넣고 볶아주세요 향을 내주세요.

물기를 뺀 감자채를 넣고 1분 볶아주세요.

맛소금 1작은술, 굴소스 2작은술, 식초 1큰술을 넣고 1분 더 볶아주세요.

채 썬 청피망 1/2개를 넣고 1분 더 볶아주세요.

불을 끄고 참기름 1작은술을 넣어주세요 가볍게 섞어주세요.