볶음 중국집 잡채

돼지고기 등심 150g을 길게 썰어주세요 볼에 담고 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 1꼬집을 넣어주세요 조물조물 무쳐주세요.

양파 1/2개, 당근 30g, 홍피망 1/2개, 청피망 1/2개를 채 썰고, 부추는 3등분으로 자른 뒤 목이버섯 5개를 밑동을 제거하고 먹기 좋게 찢어주세요.

간장 2큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 2큰술, 후추 1/3작은술, 물 50ml를 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

달궈진 팬에 식용유 2큰술과 고추기름 2큰술을 두르고 밑간한 돼지고기를 볶다가 고기가 익으면 손질한 채소를 넣고 1분 볶아주세요.

불린 당면 100g과 목이버섯 5개를 넣고 조금 볶은 뒤, 팬 한쪽에 양념장을 붓고 끓어오르면 전체적으로 섞어주세요 1분 볶아주세요.

부추와 참기름 1큰술을 넣고 불을 끈 뒤 잘 섞어주세요 완성해주세요.