부드러운 계란국

치킨스톡으로 간을 맞추고 부족한 간은 소금을 넣어주세요 조절해주세요.

부추 1줌는 3cm 길이로 썰고, 불린 표고버섯 1개를 채 썰어주세요.

계란 2개에 전분물(전분 1작은술, 물 2작은술)을 넣고 잘 풀어주세요 (물 800ml).

끓은 육수에 채 썬 표고버섯 1개를 넣고, 계란 2개를 가늘게 원을 그리며 부어주세요.

부추 1줌를 올리고 숟가락으로 조금 저어준 뒤 불을 끄고 참기름 1작은술을 넣어주세요.