1큰술
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초장에 찍어 먹은 대신 굴소스와 마늘, 맛살을 넣어 감칠맛을 살린 영양 가득 브로콜리 볶음입니다.
이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
브로콜리 1송이를 뒤집어 물에 담가 5분 불린 후 흔들어 먼지를 제거하고 흐르는 물에 씻습니다.
세척한 브로콜리 1송이를 먹기 좋은 크기로 자르고, 꽃대 부분은 껍질을 벗겨 얇게 썰어주세요.
손질한 브로콜리 1송이를 전자레인지용 용기에 담고 물 100ml를 부는 뒤 뚜껑을 덮어 2분 돌려주세요.
익힌 브로콜리 1송이를 바로 찬물에 담가 열기를 식혀주세요.
양파 1/2개는 브로콜리 1송이와 비슷한 크기로 썰고, 마늘 7알은 편으로 썰며, 맛살 4개는 한입 크기로 잘라주세요.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 편마늘을 넣어주세요 중불에서 볶아주세요 향을 내주세요.
마늘 7알 향이 올라오면 양파 1/2개와 브로콜리 1송이를 넣고 조금 볶아주세요.
간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1작은술을 넣고 강불에서 빠르게 볶아주세요.
맛살 4개를 넣고 가볍게 볶은 뒤 불을 끄고 참기름 1/2큰술을 둘러 섞어주세요.