삼겹살 간장조림

볼에 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞어주세요.

프라이팬에 종이호일을 깔고 삼겹살 600g을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

노릇하게 구워진 삼겹살을 가위를 이용해 4~5cm 크기로 큼직하게 잘라주세요.

웍에 강판에 간 사과즙 5큰술, 간장 5큰술, 설탕 1큰술, 설탕 3큰술, 맛술 3큰술, 편으로 썬 생강 5g, 마늘 4알, 자른 건고추 2개, 후추 10알을 넣고 중불에서 30초 끓여주세요.

조림장에 구워둔 삼겹살을 넣고 조림장이 자작해질 때까지 조려주세요.

물기를 제거한 파채 150g을 만들어둔 양념에 버무린 뒤 접시에 깔고, 그 위에 조린 삼겹살을 올려주세요.