삼색전

단무지는 키친타월을 이용해 수분을 최대한 제거해주세요.

감자전분 3큰술에 물 6큰술을 넣어주세요 잘 섞어주세요.

볼에 계란 3개를 깨 넣고 만들어둔 전분물 6큰술을 넣어주세요 잘 풀어주세요.

팬에 식용유를 두르고 약불에서 계란 3개를 얇게 펴 올린 뒤, 쪽파, 계란과 식용유들을 순서대로 올리고 재료 사이사이에 쪽파 200g을 넣습니다. 빈틈에 계란을 채워 넣고 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

부쳐낸 전은 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 3~4등분 하여 잘라주세요.