새우 계란만두

삶은 당면 80g을 건져 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1/2큰술을 넣고 잘 비벼주세요.

양념한 당면 80g과 부추 50g을 1cm 길이로 잘게 썰고, 홍고추 1개는 씨를 제거한 뒤 잘게 다져주세요.

냉동새우 15마리에 칼집을 내어 일자로 펴준 뒤, 끓은 물에 맛술 3큰술을 넣고 1분 데쳐주세요.

믹싱볼에 썰어둔 당면 80g, 부추 50g, 홍고추 1개를 넣고 계란 4개, 소금 1/2작은술, 후추 5꼬집을 넣어주세요 잘 섞어주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 동그랗고 얇게 올린 뒤, 중앙에 데친 새우를 올려 반으로 접어 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.