소고기 꽈리고추 가지볶음

10분 후 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 후추 2꼬집을 넣고 조물조물 버무려 다시 10분 재웁니다.

가지 2개를 소고기 200g와 비슷한 크기로 썰어주세요 키친타월을 깐 접시에 올리고 전자레인지에 4분 돌려 수분을 빼주세요.

꽈리고추 100g는 꼭지를 떼고 반으로 자르고, 대파 1대 흰 부분은 잘게 다지고, 홍고추 2개는 씨를 제거하고 잘게 다져주세요.

간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 조청 3큰술, 맛술 3큰술, 다진 대파 1대, 다진 홍고추 2개를 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 재워둔 소고기 200g와 꽈리고추 100g을 넣고 중불에서 볶아주세요.

소고기 200g가 익고 꽈리고추 100g 색이 짙어지면 양념장을 붓고 강불로 올려 끓여주세요.

양념장이 끓어오르면 수분을 제거한 가지 2개를 넣고 양념이 완전히 없어질 때까지 강불에서 볶아주세요.

불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 마무리해주세요.