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이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
절단닭 1kg을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 끓은 물에 소주 3큰술을 넣고 3분 데쳐 불순물을 제거하고 다시 씻습니다.
감자 1개, 당근 1/2개, 양파 1개, 대파 1대를 큼직하게 썰어서 준비합니다.
고추장 5큰술, 고춧가루 5큰술, 간장 10큰술, 설탕 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1작은술, 후추 1/2작은술, 물 1L를 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
웍에 참기름 3큰술을 두르고 데친 닭을 넣어주세요 겉면을 구운 뒤, 양념장과 손질한 채소를 넣고 뚜껑을 덮어 15분 끓여주세요.
떡볶이떡 줌과 대파 1대를 넣고 떡이 익을 때까지 1분 더 끓여주세요.
완성된 닭볶음탕을 전골냄비에 옮겨 담고, 씻어둔 숙주 800g을 탑처럼 높게 쌓아 올린 뒤 홍고추와 대파 1대로 장식해주세요.