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이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
오징어 1마리의 내장을 제거하고 반으로 가른 뒤, 0.5cm 간격으로 45도 각도로 칼집을 내고 손가락 굵기로 썰어주세요.
돼지고기 등심 100g은 잡채용 크기로 길게 썰고, 양파 1개, 호박 1/2개, 파프리카 1/2개는 채 썰어주세요. 대파 1뿌리는 잘게 썰고 시금치 1줌 줌은 밑동을 제거하고 씻습니다.
팬에 식용유 3큰술를 3큰술 두르고 대파 1뿌리, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2작은술을 넣고 볶아주세요.
고운 고춧가루 3큰술을 넣고 타지 않게 볶아주세요.
손질한 오징어 1마리와 돼지고기 등심 100g을 넣고 볶다가 고추기름 1큰술을 추가하여 함께 볶아주세요.
준비한 해물(새우, 조개, 홍합)을 넣고 후추 1/2큰술, 소금 1작은술을 넣어주세요 간을 하며 볶아주세요.
손질한 양파 1개, 호박 1/2개, 파프리카 1/2개, 시금치 1줌를 넣고 볶다가 굴소스 1큰술을 넣어주세요 풍미를 더해주세요.
물 1.2리터를 붓고 한소끔 끓입니다. 취향에 따라 청양고추 2과 1/2개를 썰어주세요 넣고 부족한 간은 소금 1작은술으로 맞춰주세요 (물 1.2L).