시장통 해물파전

홍고추 1개의 반은 어슷하게 썰어주세요 파전 고명으로 준비하고, 나머지 반은 잘게 썰어주세요 초장용으로 준비합니다.

냉동 해물 믹스를 물에 담가 해동시켜주세요.

볼에 부침가루 1컵과 물 160ml를 넣고 덩어리 없이 잘 섞어주세요 묽은 농도의 반죽을 만듭니다.

프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불에서 쪽파 100g을 엇갈려 올린 뒤, 해물과 반죽 1/2분량, 계란 1개를 풀어 붓고 홍고추 1개를 올려 노릇하게 부쳐주세요.

간장 4큰술, 식초 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1/2작은술, 잘게 썬 홍고추 1개와 쪽파 200g을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어주세요.