쌍화탕 수육

대파 2대를 10cm 길이로 자르고, 양파 1개는 가로 방향으로 4~5등분, 사과 1개는 껍질째 양파와 비슷한 두께로 썰어주세요.

마늘 10~12알을 칼등으로 으깨주세요.

냄비 바닥에 썰어둔 양파 1개와 사과 1개를 깔고, 그 위에 돼지고기 앞다리살 1kg을 올려주세요.

돼지고기 위에 쌍화탕 1병을 골고루 부어주세요.

고기 위에 으깬 마늘 11알을 올리고, 그 위를 대파 2대로 덮어주세요.

냄비 뚜껑을 덮고 약불에서 50분 삶아주세요.

불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 10분 뜸을 들여주세요.

한 김 식힌 수육을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.