알배추찜

자른 알배추 1통를 물에 2~3분 담갔다가 가볍게 흔들어 씻습니다.

찜솥에 물을 붓고 끓어오르면 찜틀을 올린 뒤, 알배추 1통를 넣고 뚜껑을 덮어 10분 쪄주세요.

대파 10cm 흰대부분 10cm를 잘게 다지고, 홍피망 1/2개와 부추 10~15가닥을 1cm 크기로 썰어주세요.

믹싱볼에 까나리액젓 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 식초 2큰술, 매실액 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추기름 1큰술, 물 5큰술을 넣고 손질한 채소들을 넣어주세요 잘 섞어주세요.

찐 알배추 1통를 접시에 옮겨 담고 먹기 좋은 크기로 썬 뒤, 만들어둔 양념장을 골고루 끼얹어주세요.