알배추찜

자른 알배추 1통를 깨끗한 물에 담가 흔들어 씻은 후 흐르는 물에 한 번 더 씻습니다.

전자레인지용 찜기에 물 100ml를 붓고 알배추 1통를 넣은 뒤 뚜껑을 덮어 전자레인지에서 12분 돌려주세요 (물 105ml).

대파 20cm 흰대부분을 얇게 송송 썰고, 청양고추 2개와 홍고추 1개도 얇게 송송 썰어주세요.

볼에 간장 4큰술, 까나리액젓 2큰술, 설탕 2큰술, 매실액 2큰술, 식초 2큰술, 맛술 2큰술, 물 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 썰어둔 대파 20cm와 고추, 후추 2꼬집을 넣고 잘 섞습니다 (물 105ml).

쪄진 알배추 1통를 꺼내 먹기 좋게 4등분으로 자른 뒤 접시에 담고 양념장을 골고루 뿌려주세요.