양배추 무침

볼에 꽃소금 1/2작은술, 설탕 3큰술, 식초 3큰술, 고춧가루 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

깻잎 20장은 2cm 간격으로 썰고, 풋고추 4개는 어슷하게 썰어주세요 씨를 털어내며, 당근 1줌은 가늘게 채 썰어주세요.

30분 절인 양배추 400g을 흐르는 물에 2~3번 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요.

양념장에 물기를 뺀 양배추 400g, 채 썬 당근 1줌, 풋고추 4개를 넣고 버무린 뒤 깻가루 3큰술과 깻잎 20장을 넣어주세요 가볍게 섞어주세요.