1큰술
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냉동실에 보관해 둔 어묵을 뜨거운 물에 데쳐 잡내를 제거하고, 청피망을 넣어 향긋하게 볶아낸 국민 반찬 어묵볶음입니다.
이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
사각어묵 6장을 볼에 담고 뜨거운 물을 부어 30초 데친 후 물기를 제거해주세요.
💡 보관 중 생긴 냉장고 냄새와 기름 쩐내를 제거할 수 있습니다.
데친 어묵은 가늘게 채 썰고, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 청피망 1/2개도 모두 가늘게 채 썰어주세요.
볼에 간장 2큰술, 굴소스 1작은술, 맛술 1큰술, 설탕 1작은술, 설탕 2큰술, 후추 2꼬집을 넣고 잘 섞어주세요.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1작은술을 넣어주세요 10초 볶다가, 채 썬 어묵을 넣고 2분 볶아주세요.
채 썰어둔 양파 1/2개와 당근 1/4개를 넣고 1분 더 볶아주세요.
만들어둔 양념장을 붓고 30초 잘 볶아주세요.
불을 끄고 채 썬 청피망 1/2개를 넣어주세요 잔열로 섞어준 뒤, 통깨 1큰술을 뿌려 마무리해주세요.