어묵잡채

청피망 1개, 빨강파프리카 1/2개, 양파 1/2개를 각각 가늘게 채 썰어주세요.

계란 4개에 소금 1꼬집 한 꼬집을 넣고 잘 풀어준 뒤, 식용유 2큰술를 두른 팬에 중약불로 부쳐주세요.

부쳐낸 계란지단을 한 김 식힌 후 돌돌 말아 약 1cm 간격으로 채 썰어주세요.

간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 설탕 2큰술, 후추 3꼬집, 물 50ml를 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

팬에 식용유 1큰술과 고추기름 1큰술을 두르고 어묵을 먼저 볶다가 채 썰어둔 채소를 모두 넣어주세요 함께 볶아주세요.

팬 가장자리에 양념장을 붓고 어묵과 채소에 양념이 잘 스며들 때까지 볶아주세요.

불을 끄고 채 썰어둔 계란지단과 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣어주세요 가볍게 섞어주세요.