어묵전

볼에 계란 3개를 깨 넣고 알끈이 끊어질 때까지 잘 저어주세요.

마요네즈 2큰술, 잘게 다진 청양고추 1개, 설탕 1/2작은술, 간장 1작은술, 식초 1작은술, 와사비 조금을 넣고 잘 섞어주세요.

썰어둔 어묵에 부침가루 1/2컵를 골고루 묻힌 뒤 계란 3개를 입히고 마지막으로 빵가루 1컵를 꼼꼼하게 묻혀주세요.

달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 어묵을 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.