오삼불고기

오징어 2마리는 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 뒤, 몸통에 칼집을 넣고 먹기 좋은 손가락 크기로 잘라주세요.

볼에 간장 3큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 4큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 후추 3꼬집을 넣고 잘 섞어주세요.

손질한 오징어 2마리를 양념장에 넣고 골고루 버무려주세요.

양파 1개는 반으로 나누어 절반은 얇게, 절반은 굵게 채 썰고, 청양고추 2개와 대파 1대는 어슷하게 썰며, 당근 1/3개는 얇게 썰어주세요.

팬에 밑간한 돼지고기와 얇게 채 썬 양파 1개를 넣고 강불에서 수분이 없어질 때까지 볶아주세요.

양념에 버무린 오징어 2마리를 넣고 양념이 끓어오를 때까지 기다린 뒤, 돼지고기와 잘 섞이도록 볶아주세요.

굵게 채 썬 양파 1개, 당근 0.333개, 대파 1대, 청양고추 2개를 넣고 양파 테두리가 불투명해질 때까지 빠르게 볶은 뒤 불을 꺼주세요.

참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.